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黃金拔絲蛋糕配方：

食材主料雞蛋300g低粉55g輔料糖50g黃油55g

步驟1.低粉過篩備用

2. 黃油切成小塊加熱至燒沸，離火

3.分兩次篩入面粉，拌成黃油面糊

4.分離四個(gè)雞蛋，蛋白放在無油無水的盆中

5. 四個(gè)蛋黃與另外一個(gè)全蛋打在四個(gè)蛋黃里，打散成蛋黃液

6.牛奶加熱至溫?zé)?，倒在蛋黃液里

7. 牛奶蛋黃液倒在黃油面糊里拌勻

8.四個(gè)蛋白加糖打發(fā)至濕性發(fā)泡

9.與之上的面糊翻拌均勻

10.拌好的面糊

11.裝入模具（我用了三個(gè)小水果條），大力摔下模具，震出氣泡

12.烤箱預(yù)熱，中層，190度10分鐘后轉(zhuǎn)150度15分鐘

13. 烤好的蛋糕摔下震出熱氣，倒扣至涼

14.脫模后切成片