四川周記蛋糕食品有限公司
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聯(lián)系人:彭四才
地址:中國(guó)成都金牛區(qū)蜀漢路60號(hào)附1號(hào)
曲奇餅-原料
黃油：120g
糖粉：40g
細(xì)砂糖：30g
鹽：1/4小匙
雞蛋：一小個(gè)
牛奶： 15ml
奶粉：15g
低筋面粉：120g
杏仁粉：50g
香草精：5ml
曲奇餅-<工具> ：
量匙、電動(dòng)打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱。
曲奇餅-<做法> ：
1、將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽，繼續(xù)打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和牛奶，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
3、面粉、奶粉、杏仁粉過(guò)篩后，一點(diǎn)點(diǎn)加入，均勻攪拌。
4、加入香油精、葡萄干均勻攪拌。
5、烤盤(pán)鋪上油紙，裱花或蓋模把曲奇定型。
6、放入預(yù)熱180度烤箱，大概烤15分鐘，具體還需看情況而定
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